turp bitkisi

 

turp bitkisi

turp bitkisi

Turp, Rettisch, Raphanus sativus var. niger
Siyah Turp
Familyası: Turpgillerden, Kreuzblütler, Brassiceae
Drugları: Turp köküRaphani sativi radix
Turpun genelikle yumru şeklindeki kökü sebze gibi yenir, salatalara katılır ve suyu çıkarılarak içilir. 

Giriş: Turpun takriben 10 türü mevcuttur, fakat bunlardan genelikle kara turp tedavide kulanılır ve diğerleri ise yenir. Kara Turp latince raphanus sativus var. niger, kırmızı turpa latince raphanus sativus var. radicula ve yabani turpa ise latince raphanus sativus var. istrum diye anılır. Kara turp tarihte 2. Ramses tarafından piramitleri yapan işcilere soğanve sarımsakla birlikte dinç ve sağlıklı kalmaları için verildiği bilinmektedir. Günümüzde ilk klinik araştırmaları ve sarımsakla birlikte dinç ve sağlıklı kalmaları için verildiği bilinmektedir. Günümüzde ilk klinik araştırmaları 1935?de K. Eimer ve H. Heinrich vede 1938?de W. Golder ve ekipleri tarafından yapılmiştır. Vatanının doğu Akdeniz ülkeleri veya Türkistan olduğu tahmin edilmekte olan bu bitki günümüzde hemen hemen dünyanın her yerinde yetişmektedir.

Türkiye’de turp ihtiyacının  %70′ i Osmaniye’ nin Kadirli İlçesinden karşılanmaktadır.

Botanik: Turp 40-100 cm boyunda bir veya iki yıllık bir bitki olup, gövdesi yuvarlak ve tüysüzdür. Yaprakları kanat şeklinde olup her kanat 5-11 yaprakcıktan meydana gelir ve kanar yaprakların ucundaki yaprakcıklar büyükcedir. Yaprakcıkların kenarları kertikli, üzeri pörtüklü ve koyu yeşil renklidir. Çiçeklerin raç yaprakları 15-25 mm uzunluğunda ters yumurta şeklinde , beyaz veya açık morumsu renkte genelikle dört adettir. Ve kupa yaprakları 6-10 mm uzunluğunda vede mızrak şeklindedir. Kökleri küre şeklinde 5-20 cm çapında üzeri ağ şeklinde dışı siyah içi beyaz ve acımsı bir tadı vardır.

Yetiştirilmesi: 

Bir kültür bitkisi olan turp nemli ve sulu olan hemen her yerde yetiştirmek mümkündür. 

Hasat zamanı: 

Sonbaharda olgunlaşan küre şeklindeki kökler yıkanır, kurutulur ve serin bir yerde muhafaza edilir. 

Birleşiminde: 

Birleşimindeki maddeleri önemine göre şöyle sıralayabiliriz. 
a-) Glukosinolatlar (hardalyağglikozitler) : Glucobrassicin (3-indolyl-metiler), 4-metil -3-butenylglucosinolat, allylizotiosiyanat, glucophanin , butiltiosiyanat (butil-hardalyağı) ve allylhardalyağı içeir.
b-) C,B1, B2-Vitaminler ve beta-karotin
c-) Ayrıca raphanol ve raphanin içerir

Araştırmalar: 

 

Almanya nın güneyinde yaşayanların kuzeyindekilere göre çok az karaciğer ve safra rahatsızlıklarına yakalandıkları gözlenmiştir. Bunun nedeni yapılan araştırmalarda güneylilerin daha çok turp yedikleri bu nedenle de daha az rahatsızlandıkları görülmüştür. 
1-) Asıl klinik araştırmaları 1935′de K. Eimer, H. Heinrich ve ekipleri sindirim rahatsızlıkları olan 29 hasta üzerinde 3-4 hafta süren tedavi denemeleri yapmışlardır. Hastalar günde 100 ml turp suyu vermişlerdir ve tedavi sonucunda hastaların safra akışının düzeldiği ve safra krampını önlediği tespit edilmiştir.
2-) W. Golder ve ekibi 1938de 40 hastası üzerinde tedavi denemesi yapılmıştır. Bu tedavi denemesinde hastaların safra akışları düzelmiş ve safra krampı normalleşmiştir. (h.h.b.4.358) 

Tesir şekli: 

iştah acıcı, hazmettirici, safra ve idrar söktürücü, karaciğeri kuvvetlendirici ve mikropları öldürücüdür

Kulanılması: 
a-) Araştırmalara göre: Hastanın durumuna göre 2-16 hafta süreyle günde 100 ml turp suyu içildiğinde safra yollarını açıldığı ve safra akışını artırdığı görülmüştür.
b-) Homeopatide : Safra rahatsızlıkları, bağırsak kokuşması, zayıflama, boğaz ağrısı ve uyuyamamaya karşı kullanılır. 
c-) Halk arasında: Sindirim rahatsızlıkları, iştahsızlık, safra ve karaciğer zafiyeti, öksürük, bronşit ve gripe karşı kullanılır.

Turpsuyu:

 Turp sıkılarak günde 100 ml 2-4 hafta süreyle içilir, şayet turp suyu buzdolabında 2-3 saat bekletilirse acısı pek kalmaz. 

Turpşerbeti:

 Turpun içi oyularak içine bal konur ve turp 6-10 saat buzdolabında bekletildikten sonra önce bal sonra turp yenir. Bir başka metot ise 100 ml turp suyuna iki yemek kaşığı bal ile karıştırıldıktan sonra 2-4 saat buzdolabında bekletildikten sonra içilebilir. 

Turp salatası:

 Turp soyulduktan sonra dilim dilim kesilir veya rendelenerek sade olarak veya diğer salatalara karıştırılarak yenir.

Yantesiri: 

Midesi çok hassas olanların aşırı turp yemesi veya turp suyu içmesi halinde mide rahatsızlığı yapabilir. Karaciğer ve safra rahatsızlıklarına karşı elbetteki daha etkili bitkiler mevcuttur ve bunların başında devedikeni tohumu, şahtere, kırlangıç otu, civanpercemi otu preparatları  gelir.

Share Button
Yazar
Yazar
Twitter Facebook Google Linkedin Flickr YouTube

Önceki Yazı:Bitki İsimleri

Sonraki Yazı:Goji Berry Meyvesi

BENZER YAZILAR
YORUMLAR
SİZ DE CEVAP YAZABİLİRSİNİZ
Bu yazı hakkında görüşünüzü belirtin.

Ecce Web TasarımWeb TasarımBlog TemasıEcce Plus Bu tema Ecce Web Tasarım tarafindan düzenlenmistir. Hiçbir sekilde kopyalanamaz.
%d blogcu bunu beğendi: