Spirulina

Spirulina


İnsanlık tarafından kullanımı Kanem İmparatorluğu’na (MÖ.500), Maya’lara (MS.300-900) ve Aztek’lere (MS. 1300-1500) dayanan, ayrıca günümüzde NASA ve Avrupa Uzay Ajansı tarafından astronot gıdası olarak kullanılan, sodalı sularda yetişen, spiral yapıda, mikroskobik, mavi yeşil alg türüdür. 1 kilo Spirulina, 1 ton çeşitli sebzelerin ve meyvelerin besin değerine eşdeğer olarak kabul edilmektedir. Doğada sadece anne sütünde ve Spirulina’da, tüm esansiyel aminoasitler, omega-3,6,9 yağ asitleri ve GLA (Gama Linolenik Asit) dengeli bir şekilde bulunmaktadır.

Food Safety Research, UNIDO, Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Amerikan Gıda ve İlaç Bakanlığı (FDA), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Spirulina’yı her yaş grubu için ve ayrıca gebelikte herhangi bir yan etkisi ve/veya etkileşimi olmayan güvenli gıda olarak kabul etmiştir.

· Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO): “Geleceğin en iyi gıdası
· ABD Gıda ve İlaç Bakanlığı (FDA): “En iyi besin takviyesi
· Uluslararası Gıda Konferansı (1993): “En iyi doğal besin

Spirulina’nın mucizevi bir besin maddesi olarak kabul edilmesi, yüksek kaliteli tam protein (esansiyel amino asitlerin tamamını içerir) içermesi (600 – 700 g/kg ham protein), demir, selenyum, magnezyum, kalsiyum gibi 94 kadar mikro ve makro mineral içermesi, vitamin kompleksleri, esansiyel besin maddeleri, antioksidanlar, omega-3,6,9 yağ asitleri, 2000’den fazla enzim ve diğer biyoaktif maddelerin doğal deposu olması gibi nedenlere dayanmaktadır. Yukarıda sayılanlara ilave olarak doğada GLA (Gama Linolenik Asit), DHA (Docosahexaenoicacid), ALA (Alfa Linolenik Asit), SOD (SuperOxide Dismutase), Phycocyanin (>%10), Zeaxanthin gibi ksantofiller, triterpenoidler, yeşil, mavi, turuncu pigmentler (klorofil, fikosiyanin, karotenler), DNA, RNA, fikosiyanobilin, polisakkaritler, sülfolipidler, fitosteroller, aynı anda doğal olarak içeren tek besin kaynağı Spirulina’dır.

Kullanımı
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme için günlük 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesini önermektedir. Günlük 1 porsiyon Spirulina (6 tablet) tüketilmesi bu ihtiyacı yeterince karşılamaktadır. Ayrıca ağır işlerle uğraşanlar, sporcular, vejeteryanlar, yoğun strese maruz kalanlar, yaşlılar, rahatsızlık çekenler vb. günde 3-5 porsiyon güvenle kullanabilir. Sağlıklı her bireyin Spirulina kullanması, kişinin yaşam kalitesini ve enerjisini arttıracağı gibi, kişinin aynı zamanda hastalıklara yakalanma riskini de azaltacaktır. Spirulina, saflığı ve kalitesinden dolayı birçok dünya ve olimpiyat şampiyonu tarafından yüksek miktarlarda performans arttırmak amacıyla güvenle kullanılmaktadır.

Spirulina doğası gereği havayı/suyu temizleme özelliğine sahiptir. Spirulina üretimi yapılan yerin havası, kullanılan suyun kalitesi, kültürün özellikleri ve uygulanan işlemler ürün kalitesi üzerindeki en etkili faktörlerdendir. Bu bakımdan çevre/hava kirliliği olan yerlerde üretim yapıldığı taktirde üretilen Spirulina’nın kalitesi önemli derecede düşer.
Spirulina’nın içerdiği besin değerleri ve antioksidanlar en fazla kurutma ve tabletleme işlemleri sırasında uygulanan ısı ve oksitlenme nedeniyle zarar görmektedir..

Besin Değerleri (1 porsiyon = 6 tablet = 3 g Spirulina):
%99.5 saf Spirulina; hindiba inülini, bitkisel magnezyum stearat, doğal silika

· Toplam Kalori: 10 cal
· Yağ: 0.15 g
· Kolesterol: 0 mg
· Karbonhidrat: <1 g
· Protein: 2 g

Vitaminler

· Vitamin A (Beta Karoten): 9000 IU
· Vitamin K: 60 mcg
· Tiyamin (B1): 75 mcg
· Riboflavin (B2): 140 mcg
· Niasin (B3): 450 mcg
· Vitamin B6: 30 mcg
· Folik asit (B9): 6 mcg
· Vitamin B12: 9 mcg
· Biotin (Vitamin H): 0.8 mcg
· Pantothenik asit (B5): 4.5 mcg
· İnositol (B8): 1.7 mcg
· Vitamin E: 45 mcg

Mineraller

· Kalsiyum: 14 mg
· Demir: 9 mg
· Fosfor: 33 mg
· İyot: 15 mcg
· Magnezyum: 23 mg
· Çinko: 0.09 mg
· Selenyum: 1 mcg
· Bakır: 21 mcg
· Mangan: 0.4 mg
· Krom: 40 mcg
· Molibden: 12 mcg
· Sodyum: 42 mg
· Potasyum: 60 mg
· Bor: 90 mcg

Fitobesinler, Enzimler, Biyoaktif maddeler

· Beta Karoten: 9 mg
· Klorofil: 24 mg
· Fikosiyanin: 360 mg
· Zeaxantin: 9 mg
· SuperOksitDismutaz (S.O.D): 2250 IU

Diğer BiyoAktif Maddeler

· Karbonhidratlar: Rhamnose, Phosphorylated cyclitols, Glucosamine, Muramic, Cyanophycean Glycogen, Sialic Acid
· Fitobesinler: Polysaccharides, Glycolipid, Sulfolipids
· Fitosteroller: β-sitosterols, Stigmasterol, vb.
· Triterpenoidler: Lanosterol
· Xanthophylller: Myxoxanthophylls, Zeaxanthin, Cryptoxanthin, Echinenone
· Karotenler: α-Carotene, β-Carotene, Euglenanone, Lutein,
· Pigment Fitobesinler: Chlorophyll (Yeşil), Phycocyanin (Mavi), Carotenoid Pigments (Turuncu)
· Enzimler ve diğerleri: DNA, RNA, fikosiyanobilin, SOD

Yağ Asitleri (Toplam 48mg/gram)
Omega 6 Ailesi

· GLA (Gama Linolenik Asit) : 30 mg
· Esansiyel Linoleik Asit: 33 mg
· Dihomogamma Linolenik Asit: 1.59 mg

Omega 3 Ailesi

· DHA (Docosahexaenoic): 0.0435 mg
· ALA (Alfa Linolenik Asit): 0.0435 mg

Omega 9 Ailesi

· Palmitoleik Asit: 5.94 mg
· Oleik Asit: 0.51 mg
· Erüsik Asit: 72 mcg

Diğer Yağ Asitleri

· Palmitik Asit: 61 mg
· Myristik Asit: 0.4 mg
· Stearik Asit: 2.5 mg
· Araşidonik Asit: 0.2 mg
· Behemik Asit: 144 mcg
· Lignoserik Asit: 72 mcg

Aminoasitler
Esansiyel Aminoasitler

· İsoleusin: 97.8 mg
· Leusin:.7 mg
· Lizin: 78.6 mg
· Metionin: 39.9 mg
· Fenilalanin: 78.3 mg
· Threonin: 84.3 mg
· Triptofan: 25.5 mg
· Valin: 112.2 mg

Esansiyel Olmayan Aminoasitler

· Alanin: 139.8 mg
· Arjinin: 142.8 mg
· Aspartik Asit: 218.4 mg
· Sistin: 16.8 mg
· Glutamik Asit: 253.2 mg
· Glisin: 95.7 mg
· Histidin: 45 mg
· Prolin: 74.1 mg
· Serin: 79.5 mg
· Tirozin: 71.4 mg

Yasal Uyarı: Yukarıda tanıtımı yapılan ürün ilaç değildir. Bitkisel gıda desteğidir. Yukarıda verilen bilgiler doktor tavsiyesi veya uygulayacağı tedavinin yerine geçmez.

Yazar
Yazar
Twitter Facebook Google Linkedin Flickr YouTube

Önceki Yazı:Kinao Bitkisi

Sonraki Yazı:Çiçek Bahçesi

BENZER YAZILAR
YORUMLAR
SİZ DE CEVAP YAZABİLİRSİNİZ
Bu yazı hakkında görüşünüzü belirtin.

Ecce Web Tasarım Web Tasarım Blog Teması Ecce Plus Bu tema Ecce Web Tasarım tarafindan düzenlenmistir. Hiçbir sekilde kopyalanamaz.